Cómo preparar brownies veganos fácilmente

En un artículo anterior te mostramos como preparar unos brownies caseros y rápidos, más saludables que los normales para esas veces en las que quieres disfrutar de algo dulce. Hoy te mostramos otra alternativa completamente vegana, por si has decidido cambiar tu dieta y tu estilo de vida. Ese postre es ideal para empezar las semana con el pie derecho y te aseguramos que una vez que lo pruebes, no vas a querer dejar de repetir con él. ¿Te animas a intentarlo?

brownies

Estos son los ingredientes que necesitas para cocinar dichos brownies:

  • 3/4 de taza de cacao en polvo, sin azúcares ni endulzantes
  • 2 1/2 tazas de datiles picados frescos
  • 1 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 taza de almendras picadas
  • 2 cucharadas de cacao puro en trozos
  • Una pizca de sal

Y estos los que emplearás para hacer la cobertura:

  • 1 taza de chocolate negro en trozos
  • 1/4 de taza de leche de coco o de almendras
  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de aceite de coco (debe estar derretido)
  • Una pizca de sal

Pasos para preparar brownies veganos

  1. En un procesador para alimentos, verte una taza de nueces junto con las almendras y pícalos hasta que queden hechos polvo. Una vez que sea así, añade el cacao en polvo junto la sal y vuelve a revolver para que se integre todo. Resérvalo en un bol aparte.
  2. Repite el mismo procedimiento con los dátiles para que queden bien molidos y manténlos dentro del procesador. Añade la ezcla anterior y procesa para que se mezcle todo, formando una masa consistente.
  3. En un plato con papel encerado, verte esta mezcla y agrega las nueces picadas restantes junto con los trozos de cacao, revolviéndolos con las manos bien limpias. Mete a refrigerar por quince minutos.
  4. Calienta la leche vegetal y añade el chocolate, el aceite de coco y la sal. Ve incorporandp el azúcar poco a poco para que agarre consistencia. Refrigera por unos minutos y usa para cubrir los brownies.

¿Verdad que fue sencillo?