Carne de origen animal o soja, ¿cuál es más sana?

La eterna disputa entre la carne animal y la de soya, se ha convertido ya en una situación muy común hoy en día. Muchas personas se han vuelto bastate adeptas a la segunda argumentando que no solo es más saludable, sino que también es una gran alternativa para dejar de comer algunos productos de origen animal. No obstante, también están los que siempre preferirán el sabor y las proteínas de la carne convencional a cualquier otra cosa. ¿Cuál de las dos es más saludable? ¿En verdad una es más recomendable que la otra? Entérate de todo esto a continuación.

soya

Carne animal vs carne de soja

Para sacar una buena conclusión es necesario saber cuales son las ventajas y el valor nutricional que nos aporta cada una de ellas. La carne animal se distingue por los siguientes beneficios:

  • Esta llena de nutrientes esenciales como proteínas, minerales y hierro, que son básicos en el organismo.
  • Ayuda al crecimiento del tejido muscular, favoreciendo la quema de calorías.
  • Muchos dicen que la carne es mala para la salud y que favorece las enfermedades cardíacas. Sin embargo, esto solo depende de la frecuencia con que se consume. Comer carne dos veces por semana y en porciones apropiadas es totalmente inofensivo.

En la carne de soya por otra parte, podemos observar lo siguiente:

  • Aporta las mismas proteínas que la carne animal, pudiendo funcionar como reemplazo sin ningún problema.
  • Contiene lecitina de soya, que es una sustancia muy efectiva a la hora de mantener a raya el colesterol malo y los triglicéridos.
  • Es una buena alternativa para las personas que tienen que cuidar su alimentación debido a la diabetes.
  • Se ha demostrado que es anticancerígena, gracias a su contenido en fitosterol y ácido fenólico.

En definitiva, tal vez la carne de soya sea una buena opción a probar si quieres llevar una vida más saludable.