Cómo hacer guacamole bajo en calorías

El guacamole es una de las recetas de la cocina mexicana más deliciosas y fáciles de hacer que existen, y viene bien tanto para botanear como para disfrutar de un bocadillo fuerte. Con la receta que te mostramos el día de hoy, sabrás como puedes preparar uno bien sabroso y bajo en calorías, con el fin de disfrutar una botana ligera y sin culpas. ¿Te animas a probarlo?

guacamole

Estos son los ingredientes que vas a necesitar para prepararlo:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 apio
  • 1 pimiento
  • Cilantro fresco
  • Sal

Pasos para prepara guacamole bajo en calorías

  1. Lo primero será tomar tanto el apio como el pimiento en trozos pequeños, que vas a reservar en un bol aparte.
  2. A continuación, procede a picar la cebolla de la manera más fina posible y apártala también.
  3. Quítale la piel y las semillas al tomate y córtalo en cubos pequeños, reservándolos como el resto de los ingredientes.
  4. Después, pelarás el diente de ajo y lo picarás finamente, hasta que quede casi hecho polvo. Este nos servirá para condimentar nuestro guacamole.
  5. Ahora pela los aguacates y verte toda la pulpa en un mortero amplio, junto con todos los ingredientes que has picado.
  6. Con un mortero, vas a empezar a machacar para revolverlos todos, procurando que te quede una mezcla de consistencia espesa.
  7. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo encima del guacamole, antes de volver a revolver.
  8. Finalmente, esparce por encima el cilantro fresco y recién picadito, para darle aun más sabor.

Puedes acompañar este delicioso guamacamole con tostaditas horneadas, para no quitarlo lo saludable. Si quieres una textura aun más ligera y sin trozos, se vale pasarlo por la licuadora o un procesador de alimentos para triturarlo aun más.

¿Qué te parece esta receta? ¿Verdad que es buenísima para darle la bienvenida al fin de semana?